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Telefon 08093/ 9018730

Telefax 08093/ 9052112

E-Mail  info@markus-siebert.gmbh

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News

Website!

Überarbeitung der Website!

In den nächsten Wochen wird die Website neu gestaltet, daher kann es vorübergehend zu Einschränkungen und Problemen kommen wir bitten dies zu entschuldigen. 

Veröffentlicht in News am 08.06.2020 9:31 Uhr.

Ankündigung!

Nach nahezu drei Monaten Stillstand!

In der jetzigen Form wird es die Markus Siebert GmbH in Zukunft nicht mehr geben. Als Reaktion auf die enormen Auswirkungen der Corona-Pandemie gerade auch auf unsere bisherigen Kern- Geschäftsfelder „Küchenmanagement und Event“, werden wir unsere Geschäftsfelder erweitern und Angebote entsprechend anpassen. 

Veröffentlicht in News am 08.06.2020 8:55 Uhr.

Wann?

Seit 60 Tagen!

Seit mehr als zwei Monaten keine neuen Aufträge! Ob sich an dieser Situation in absehbarer Zeit etwas ändern wird, dass kann nur die Politik beantworten.

Veröffentlicht in News am 12.05.2020 6:50 Uhr.

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 Küchenmanagement

Die Markus Siebert GmbH bietet im Segment „Küchenmanagement" passende Antworten und professionelle Lösungen auf die Fragen und Herausforderungen unserer Zeit. Im Rahmen unserer Dienstleistungen bieten wir sowohl für klassische Küchenchef- Aufgaben (Food-Kalkulation, Rezepterstellung,...),

als auch für Neueröffnungen und Umstrukturierungen speziell entwickelte Tools an.


Konzeptentwicklung  Tool professional >> Ziele definieren >> Ziele erreichen.

Anhand der Zielvorgaben entwickeln wir ein individuell auf Ihre Anforderungen abgestimmtes Küchenkonzept. Dabei spielen die zur Verfügung stehenden Ressourcen von Hardware, Software und Menpower vor Ort eine maßgebliche Rolle und haben einen großen Einfluss darauf ob und wie das Konzept umsetzbar ist.

Option: Wir setzten das Küchenkonzept mit Ihnen vor Ort um und bleiben an Ihrer Seite bis alles läuft.


 Food- Kalkulation  Tool professional >> Kosten kennen >> Gewinn steigern.

Auf Basis der betrieblichen Kennzahlen ermitteln wir Ihren individuellen  Kalkulationsfaktor. Wir erstellen unter Einbeziehung von Mitbewerbern, psychologischen Preisgrenzen und dem Kalkulationsfaktor eine Mischkalkulation. Daraus resultieren unsere Empfehlungen für die Verkaufspreisen.

Option: Wir hinterlegen die kalkulierten Food-Preise in Ihrer Rezeptsammlung.


Effizienzprüfung  Tool professional >> Arbeitsabläufe optimieren >> Stress reduzieren.

Unter Einbeziehung von Bewegungsanalysen und baulichen Gegebenheiten ermitteln wir die optimale Gestaltung des Küchenbereiches. Ziel dabei ist es die Arbeitsabläufe so zu optimieren, dass durch möglichst kreuzungsfreie Wege ein risikoarmes, stressfreies und ergebnisorientiertes Arbeiten ermöglicht wird.

Option: Wir erstellen anhand der Effizienzprüfung ein vollständiges Küchenkonzept.


Rezepterstellung  Tool professional >> Gleichbleibend hohe Qualität >> zufriedene Kunden.

Auf Grundlage Ihres Speisenangebotes erstellen wir Rezepte zu den einzelnen Komponenten oder entwickeln neue Rezepte nach Ihren Vorgaben.Selbstverständlich ist das einbinden zusätzlicher Angaben wie zum Beispiel: „vegetarisch“, „vegan“,…. oder „Zusatzstoffe" jederzeit möglich.

Option: Wir estellen Ihre Rezeptsammlung inklusive Programmierung der Combidämpfer und/ oder inklusiver der Preiskalkulation.


Schulung  Tool professional >> Motivierte Mitarbeiter >> höhere Leistungsbereitschaft.

Neue Mitarbeiter! neues Umfeld! neues Küchenkonzept! Wir schulen damit Ihr Betrieb auch in Zukunft reibungslos läuft und die Manschaft zufrieden ist. Unser Ziel ist dabei immer die Motivation der Mitarbeiter, in dem wir Ihnen Wissen vermitteln und sie ermutigen dieses in der täglichen Praxis anzuwenden. Schulungen bestehen immer aus einem theoretischen und einem praktischen Teil und dauern in der Regel zwischen zwei und vier Stunden.


Betriebsbegleitung  Tool professional >> Motivierte Mitarbeiter >> höhere Leistungsbereitschaft.

Neueröffnung! Umstrukturierung! Neuausrichtung! Bei der Betriebsbegleitung werden über einen längeren Zeitraum komplexe Aufgabenstellung vermittelt. Ziel ist es möglichst optimale Arbeitsabläufe, unter Einbeziehung der örtlichen Gegebenheiten, des Equipments und der Manpower zu erreichen. Dadurch wird ein effizientes und stressfreies Arbeiten gewährleistet. Die Regeldauer beträgt zwischen einem Tag und einer Woche. Bei Bedarf auch länger!

   

Kontaktformular                                                                                                                                                                                                                             nach oben

Event

Die Markus Siebert GmbH bietet im Segment „Event“ entsprechende Tools sowohl für den professionellen als auch für den privaten Nutzer an. Wir haben ein vielfältiges Angebot für Sie entwickelt, vom Privatecooking, ab zwei Personen, über die Küchenparty und das Kochevent bis hin zum Showkochen und zur Präsentation.


Präsentation  Tool professional >> ab 20 Personen >> Kundeninformation.

Wir setzen Ihre Produkte ins richtige Licht. Nach Ihren Vorgaben und Wünschen erstellen wir eine zielgerichtete Präsentation. Dabei spielen neben Ihrer Firmen- philosophie und Zielgruppe viele weitere Faktoren eine wichtige Rolle.


Showcooking  Tool professional >> bis 50 Personen >> Kundenwerbung / Kundenbindung.


folgt!



Kochevent  Tool professional >> 10 bis 40 Personen >> Kundenbindung / Teambuilding.

Sie stellen Ihre Gästeliste zusammen, besprechen den Ablauf und was es zu Essen geben soll, um alles weitere kümmern wir uns. Ihre Gäste können dem Koch über die Schulter schauen, dürfen aber gerne auch jederzeit mitkochen. Wir haben die Location, das Equipment, das Personal und natürlich Lebensmittel und Getränke. Nehmen sie sich Zeit für Ihre Gäste.


Küchenparty  Tool professional & privat >> 6 bis 20 Personen >> Teambuilding / Erlebnis.

Einfach Spaß haben, gemeinsam kochen und genießen. So lässt sich der Tool „Küchenparty“ mit wenigen Worte treffend beschreiben. Wir kommen zu Ihnen bringen die Lebensmittel mit und kochen gemeinsam mit Ihnen. Küche samt Ausstattung, Getränke, Geschirr stellen sie zur Verfügung und natürlich Ihre Gäste und gute Laune.


Privatcooking  Tool professional & privat >> 2 bis 12 Personen >> Exklusivität / Genuss / Erlebnis.

Erlebnis für alle Sinne, sich verwöhnen lassen, exklusiven Genuss erleben. Egal ob Candle light Dinner für Zwei oder hochkarätiges Geschäftsessen, beim "Private Cooking“ stehen immer Sie und Ihre Gäste im Mittelpunkt. Sie genießen einen unbeschwerten Abend, wir kümmer uns um alles andere. Die Speisen aus regionalen und saisonalen Zutaten bereiten wir frisch vor Ort für Sie und Ihre Gäste zu.  



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