Die Küchenleiterin und Ihre Mitarbeiter durfte ich am Donnerstag Nachmittag in Handhabung und Pflege Ihrer neunen Combidänpfer einweisen. Auf Wunsch des Küchenteam war neben dem vernetzen der Geräte das Programmieren ein weitere Schwerpunkt bei der Schulung.
Nach einer 1,5 Kilometer langen Fahrt über eine Schotterstraße war ich am Dienstag Vormittag am Ziel für die heutige Einweisung angekommen. In einem Jugendhaus für Selbstversorger durfte ich den Leiter der Einrichtung in Handhabung und Pflege seines neuen iCombiClassic einweisen.
Die letzte Rational-Einweisung in dieser Woche fand Freitag Mittags in Bad-Tölz statt. Im Rahmen der Schulung haben wir uns neben den standardmäßigen Themen einer Einweisung verstärkt mit dem iProductionManager befasst. Da der Kunde in erster Linie Kurzbratgerichte anbietet die schnellstmöglich zum Gast kommen sollen haben wir einen Warenkorb erstellt, der eine rollierende Beschickung ermöglicht.
Donnerstag in der Früh durfte ich in einem Lokal in München eine iCombiPro-Einweisung durchführen. Da die Küchenmitarbeiter schon lange mit Rational-Kochsystemen arbeiten konnten wir den Fokus auf Vernetzung und Programmierung der Kombidämpfer legen.
Eine Rational-InhouseAcademy fand am Mittwoch in einem Kinderhaus in Germering statt. Während der dreistündigen Schulung haben wir, der Koch, die Mitarbeiterinnen und Ich, daß Mittagessen und andere Speisen zubereitet. Im Nachgang wurden gemeinsam Garpfade erarbeitet und gespeichert. Sehr zur Freude der Anwesenden, da dadurch Standards definiert wurden die jeder umsetzen kann.
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