News

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Metzgerei in Otterfing

02.07.2024

Am heutigen Dienstag, durfte ich den Chef, dessen Sohn und einer Mitarbeiterin in Handhabung und Pflege Ihres neuen iCombiClassic einweisen. In der kurzweiligen und interessanten Schulung haben wir unter anderem auch ein Programm für Schweinebraten und Niedertemperatur-Garen geschrieben. 

Kinderhaus in der Boschetsrieder-Straße in München

26.06.2024

Am heutigen Morgen haben die Küchenleiterin, ihre Mitarbeiterinnen und ich uns in der neuen Küche der Einrichtung zu einer dreistündigen Schulung getroffen. Im Rahmen dieser Schulung haben wir uns intensiv mit iCombiPro und iVario beschäftigt. Dabei ging es um Möglichkeiten der Nutzung und Handhabung im Bezug auf die Aufgabenstellung ihrer  Einrichtung. 

Update Caterer südöstlich von München

18.06.2024

Nach erfolgreicher Implementierung des neuen Küchenkonzepts, basierend auf dem Rezept-Service und dem Programmier-Service, lässt sich klar feststellen, dass  dank Standardisierung, effizientem Einsatz der Kochsysteme und des Küchenpersonals die Kosten in kurzer Zeit erheblich reduziert werden konnten. Nicht zu vernachlässigen sind die positiven Veränderungen für die Küchenmitarbeiter, weniger Stress, klare Strukturen, bessere Planbarkeit. Die Weiterentwicklung des Küchenkonzeptes ist ein fortwährender Prozess.

Rational-BasisAcademy zum Zweiten

12.06.2024

Nach der gestrigen BasisAcademy bei einem bekannten Gastro-Austatter fand heute bei einem Fachhändler im Tölzerland eine  weitere Academy statt. In familiärer Atmosphäre wurde unter reger Beteiligung der Teilnehmer geredet, gekocht und verkostet. 

Gastro-Ausstatter in Kirchheim bei München

11.06.2024

In der Showküche, eines namhaften Gastronomie-Ausstatters fand Heute eine Rational-BasisAcademy statt. Unter reger Beteiligung Firmeninterner-Teilnehmer wurde drei Stunden diskutiert, gelacht, gekocht und natürlich auch verkostet. War eine kurzweilige Veranstaltung, Danke.

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