Tipps & Tricks

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Rund ums kochen mit Combidämpfer und Co.

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01.02.2024

  Zubereitung: Auberginen in 1,2 cm dicke Scheiben schneiden, ohne Öl und ungewürzt auf heissen Kreuz-Streifengrillrost legen und grillen*. In einem CNS-

                       Behälter Olivenöl, gehackte Blattpetersilie, Tomatenwürfel, Kapern und pürierten Knoblauch vermischen. Das ganze mit Salz und Pfeffer  

                       würzen. Nach dem grillen die noch heissen Auberginenscheiben in die Marinade geben, vorsichtig vermengen und mindestens eine Stunden 

                       stehen lassen. 


  Dein Nutzen: Geringerer  Zeitaufwand, kein Rauch im Combidämpfer durch verbranntes Öl, Auberginen nehmen weniger Öl auf, intensiver Geschmack.


  *Garparameter: Gemüse - Grillen - Bräunungsstufe 4 - Zeit 5:30 Min.

  Zubereitung: Auberginen in 1,2 cm dicke Scheiben schneiden, ohne    

                       Öl und ungewürzt auf heissen Kreuz-Streifengrillrost  

                       legen und grillen*. In einem CNS-Behälter Olivenöl, 

                       gehackte Blattpetersilie, Tomatenwürfel, Kapern und 

                       pürierten Knoblauch vermischen. Das ganze mit Salz 

                       und Pfeffer würzen. Nach dem grillen die noch heissen 

                       Auberginenscheiben in die Marinade geben, vorsichtig 

                       vermengen und mindestens eine Stunden stehen 

                       lassen. 


  Dein Nutzen: Geringerer  Zeitaufwand, kein Rauch im Combidämpfer 

                        durch verbranntes Öl, Auberginen nehmen weniger Öl 

                        auf, intensiver Geschmack.


  *Garparameter: Gemüse - Grillen - Bräunungsstufe 4 - Zeit 5:30 Min.

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